Seminary Hill Orchard Cidery

Seminary Hill Cidery est un bâtiment à deux étages de 8 600 pieds carrés qui abrite une installation de production de cidre dur biologique, un espace de dégustation, une cuisine commerciale et un espace événementiel surplombant la vallée de la rivière Delaware. Ce nouveau bâtiment est une version moderne d'une grange classique où le changement de niveau est utilisé pour fournir un accès de plain-pied aux deux niveaux. L'espace de dégustation et l'espace événementiel situés à l'étage bénéficient d'une vue imprenable sur la vallée de la rivière et le verger de pommiers biologiques.
Le niveau inférieur abrite la production de cidre et l'entrepôt frigorifique. Aucun produit chimique ou agent de nettoyage n'est utilisé dans ce processus. L'eau utilisée pour laver les fruits et l'équipement est acheminée par le système de gestion des eaux grises du site. L'éclairage et la signalisation du site seront entièrement coupés et conformes au ciel étoilé. Des panneaux solaires photovoltaïques aident à compenser la consommation d'énergie de l'équipement.
Le projet est le premier de son genre à obtenir la certification Phius (Passive House Institute US). Les éléments clés du bâtiment sont constitués de coffrages en béton isolés (ICF), de panneaux SIPS sur une lourde charpente en bois, de fenêtres et de portes à haute performance ainsi que d'une isolation continue, d'un pare-air et d'un pare-intempéries. La base en placage de pierre et le pare-pluie en lamelles verticales de mélèze assurent l'esthétique extérieure classique.

Le projet a utilisé la charpente en bois et le système d'enceinte à haute efficacité de New Energy Works.

Lauréat du concours de conception de projets passifs Phius 2021
Lauréat d'un prix régional Planet Positive 2021 du magazine Metropolis